GASTRONOMIA
- Redacció / Torrebesses

Premien una cervesa de la malteria Torrent Beer, de Torrebesses

Els Wolrd Beer Awards reconeixen la cervesa Sureda amb dues medalles de bronze en gust i en disseny.

La cervesa Sureda, de la malteria amb seu a Torrebesses Torrent Beer, ha estat premiada amb dues medalles de bronze als Wolrd Beer Awards 2020, en les categories de gust i de disseny. Entre els ingredients hi ha pa de pagès català amb IGP, quatre cereals (entre els quals la xeixa, autòctona de Catalunya), mel del Parc Natural de les Gavarres, castanyes de Viladrau, gla d'alzina surera i ceps del Bages. És una cervesa elaborada amb quatre fermentacions i una graduació de 7,2 graus. Com a particularitat, l'ampolla de Sureda té tap de suro natural fet per un mestre artesà sota el tap corona. Segons expliquen els responsables, “el suro és un homenatge a l'ofici de l'avi Torrent i, a més, ajuda la cervesa a respirar quan fa la darrera fermentació dins l'ampolla”.

Torrent Beer és un projecte familiar nascut a Torrebesses l'any 2018, on l’empresa té la raó social, tot i que, de moment, l’espai d’elaboració està situat a Torrefarrera. A més de la Sureda, fa les cerveses El Bolló i Canigó. Totes tres són sense filtrar ni pasteuritzar, sense sucres ni gas carbònic afegit, i aptes per a persones celíaques i veganes.