Nou projecte comarcal per tractar la pinyola de l’oliva
A les Garrigues es produeixen 17.000 tones d'aquest residu derivat de l'elaboració de l'oli. Administracions, empreses, cooperatives i centres de recerca i tecnològics estudien convertir-lo en un subproducte de valor afegit per a altres sectors.
Un molí d’oli d’una cooperativa de les Garrigues. (foto: X.M.)
A les Garrigues (comarca administrativa) es generen 17.000 tones anuals de pinyola, el residu entre sòlid i pastós, també anomenat sansa, derivat de l'elaboració de l'oli d'oliva. Actualment, es porten a l'empresa General d'Olis i Derivats, entre les Borges, Castelldans i Juneda, polèmica per les ampliacions irregulars i les emissions a l'atmosfera, però ara hi ha sobre la taula un projecte per canalitzar-ne una part per altres vies. Hi treballen el Consell Comarcal de les...
