Es respiren temps d'obertura al sector de l'oli garriguenc. Després de mig de segle de pocs moviments normatius, la Denominació d'Origen Protegida (DOP) de l'oli d'oliva verge extra Les Garrigues està a punt d'executar un dels canvis més importants de la seva història (i també un dels més reivindicats). Segons ha confirmat el president de la DOP, Enric Dalmau, la junta va presentar fa uns tres mesos a tots els productors les bases d'un nou...