El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació va celebrar ahir a Barcelona, al Parc de Recerca Biomèdica, l’acte de presentació de la Guia dels Millors Olis d'Oliva Verge Extra de Catalunya 2025, la publicació que recull tots els olis premiats a la Nit de l’Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE) català celebrada el passat desembre a les Borges Blanques.
Dins l’acte d’ahir, presidit pel conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, i al qual van assistir l’alcalde de les Borges, Josep Farran, i el regidor de Promoció Econòmica, Xavier Bueno, també es van reconèixer cinc restaurants, entitats o persones que fan actuacions destacades en la promoció de l'OOVE. Els restaurants premiats eren tres, i d’aquests, dos són de les Borges Blanques: restaurant Benet, pel menú de maridatge exclusiu basat en olis de qualitat, i restaurant Cafè Terrall, per la seva carta d’olis, amb més d’una dotzena de referències de les Garrigues. Van recollir els guardons els respectius responsables, Xavier Benet i Jaume Culleré.
Els altres premiats van ser el restaurant Les Moles, d’Ulldecona, per l’aposta per texturitzar oli, tenir una plantació pròpia i una carta específica amb diverses varietats d’OOVE; la Taula del Sénia i Associació Territori Sénia, per l'impuls de la marca Farga, que equilibra la preservació de les oliveres mil·lenàries amb la viabilitat econòmica i la identitat del món rural; i l’establiment Barcelona Gourmand by Avolta, situat a l’Aeroport del Prat) i que disposa d’una selecció d'olis d'identitat pròpia i alta qualitat.
Més de 50 olis garriguencs a la guia
Pel que fa a la guia, que enguany és la segona edició, inclou 158 olis catalans, que són els premiats a la II edició dels Premis Nacionals Millors Olis d'Oliva Verge Extra de Catalunya celebrats a les Borges, així com els olis que van superar els 80 punts en les dues fases de tast del concurs. D’olis de productors garriguencs n’hi ha més de 50, pràcticament un terç del total.
La publicació ofereix informació detallada sobre cada oli (puntuació obtinguda, varietat, perfil sensorial, empresa productora, origen) i incorpora també continguts sobre el valor gastronòmic de l'oli d'oliva verge extra i les diferents denominacions d'origen protegides de Catalunya. En aquesta segona edició, segons el Departament, s'ha treballat en una guia millorada tant en el format imprès, més visual i manejable, com en la versió digital, que és accessible i interactiva i facilita la consulta de tota la informació associada a cada oli.